Mockmill Professional 200 專業商用型磨粉機
隨時提供現磨新鮮麵粉的極致動力。Mockmill Professional 200 專為高頻率使用需求設計，結合了溫潤的木質美學與強悍的工業性能，是小型烘焙坊、餐廳及專業玩家的首選。
- 直觀操作：設計簡約，操作與清理皆十分輕鬆。
- 精準控粉：無段式旋鈕設計，可自由調整研磨細度（從極細到粗粒）。
- 高效產出：每分鐘可產出約 200 公克的軟麥粉。
- 連續作業：搭載特殊散熱設計，可長時間不間斷研磨。
- 純淨無麩質：生產過程嚴格把關，確保無麩質交叉汙染。
- 工業馬達：搭載極其強韌耐用的工業級馬達。
- 頂級磨石：採用 90 mm 大直徑的剛玉陶瓷磨盤。
- 工藝材質：機殼由櫸木與 Arboblend®（創新液態木材）打造，堅固美觀。
- 德國製造：頂級工藝與品質保證。
研磨種類指南 (Grinding Capabilities)
1. 穀物類 (Grains)
最核心的應用，可磨至極細粉末。
- 含麩質穀物：小麥（軟/硬麥）、斯佩爾特小麥、黑麥、大麥、燕麥、一粒小麥 (Einkorn)。
- 無麩質穀物：糙米、白米、玉米（非爆米花種）、小米、蕎麥、藜麥、高粱。
2. 豆類與種子 (Legumes & Seeds)
適合製作無麩質粉類或營養添加。
- 乾豆類：鷹嘴豆、黃豆、綠豆、紅豆、豌豆、扁豆。
- 硬質種子：羽扇豆 (Lupin)、乾玉米粒。
3. 辛香料與調味品 (Spices & Seasoning)
保持低溫研磨，鎖住天然精油香氣。
- 香料：黑胡椒、白胡椒、乾辣椒、芫荽籽、小茴香、芥末籽、草果。
- 其他：岩鹽 (Himalayan Salt)、乾香草類。
⚠️ 研磨注意事項
- 水分限制：僅限研磨「乾燥」食材。若食材含水量高或含油量大（如核桃、芝麻、亞麻仁籽），會導致石磨盤堵塞。
- 含油食材技巧：若需研磨含油種子，建議與乾燥穀物（如小麥或米）混合研磨，以吸收油脂。
- 硬度限制：請勿研磨爆米花專用玉米（Popcorn），其硬度過高可能損壞磨盤。
| 研磨細度設定: | 極細至粗粒 |
| 機身尺寸: | 38 x 24.2 x 20.8 公分 |
| 漏斗容量 (小麥): | 1,300 公克 |
| 外殼材質: | 櫸木與 Arboblend® (液態木材) |
| 電源線長度: | 150 公分 |
| 磨盤材質: | 剛玉陶瓷 |
| 研磨效率 (小麥): | 每分鐘約 200 g 最細麵粉 |
| 額定功率: | 600W |
| 轉速: | 約 1,300 RPM |
| 內容物: | Mockmill 主機（附漏斗蓋）、使用說明書 |
| 電壓: | 110V |
| 重量: | 9.4 公斤 |
| 電氣安全等級: | 第1類 |